本文选自麦田读书，作者为麦田格 邓涵之，指导老师为李卓

有那么一种味道，是多么的诱人，是多么的美妙，令人回味无穷，念念不忘，那就是家乡的凉面。
　　这凉面啊，要在酷暑难耐的夏天吃才好，因为这个时候，天气太热，人们没有食欲，因此，随拌随吃、清凉宜人的凉面就成为了家乡人们喜欢的一道夏季主食。在炎热的天气，品尝着各种口味的凉面，那叫一个绝啊！
　　记得暑假回老家的那几天，每天早上就在“凉面——豆腐花”的吆喝声中从床上蹦起来，然后一溜烟地跑出家门，这时小摊贩的周围已经被邻家的孩子们围得里三圈外三圈了，我只好使劲地往里钻。“老板，来碗凉面！”“好咧！”只见凉面摊上的小贩顺手抄起一只奶锅，熟练地把桶里的面挑到锅里，麻利地撒上一勺油炸黄豆，加入盐、酱油、醋、香油、白糖、大头菜碎丁、海带丝，淋上几小勺姜蒜水、辣椒油，和好后，倒进纸碗里，再撒上一些葱花作点缀，这样，一碗色香味俱全的凉面就大功告成了。小贩拿出一双小竹筷递给一旁的小孩，小孩夹了一大夹凉面放入粉嘟嘟的小嘴里，脸上洋溢着一种发自内心深处的满足。
　　见那小孩吃得那么有滋有味，我也急不可耐地买上了一碗。瞧，碧绿的葱花，金黄的面条，鲜红的辣椒……真是让我“口水直下三千尺”啊。我迫不及待地拿起筷子，立马夹了一大夹品味起来。面条十分细滑，轻轻一吸，一丝凉凉的感觉滑过口腔，还发出“嗖嗖”的声音。啊！麻辣、酥脆、酸甜、软绵被巧妙地融合在一起，真是太可口了！我津津有味地大口大口地吃起来，一碗色泽鲜美、味道爽口的风味小吃就被我风卷残云般地吃完了，那独特的味道还久久地在我的舌尖徘徊……
　　多美好的味道啊！这就是家乡的味道，记忆中最难忘的味道！文章来自麦田读书，未经允许转载必究！