本文选自麦田读书，作者为麦田格 袁语晨，指导老师为黄其

放学回家，工作桌边没有母亲的身影。刀剁在案板上的声音一下一下地震着我的耳膜，抽油烟机的呜呜声传来。母亲准是又进厨房做饭去了。

当母亲还是一个女孩时，她可是“十指不沾阳春水”，外婆贤惠能干，又有几个勤快的哥哥姐姐，自然不用她下厨。可当我到来之后，母亲知道自己不得不学着做饭了，她似乎也因此和过去那个被人呵护的少女正式再见了。

母亲找来各种食谱，认真学习。之前，见到鸡她都要怕的呀，可昨晚，她麻利地宰了一只肥鸡，油流了一桌。三厘米厚的案板被剁出几条痕来，她早已习以为常，刀一次次落下，“咚！”，声音从厨房里传出，十米之外，清晰可闻。她从不会做饭的少女变成了掀锅盖不用毛巾隔热的女强人。

顺着香味儿进了厨房，妈妈正在给小龙虾挑着虾线呢。我是最爱吃小龙虾的，可外面的小龙虾，不是太辣就是不卫生。于是，母亲又开始学做小龙虾，这道菜的工序甚是繁琐，极为挑战耐性，而母亲从来不是一个太有耐心的人。她或许想过放弃吧，可当她看到我嚼着满嘴虾肉而心满意足时，她一定又会拿起剪刀继续剪开虾背上的壳。通常她要在厨房里忙活几个小时，只为一顿健康干净的美味，只为我见到这菜时的欣喜与赞扬。

母亲将虾肉倒进锅里。这口锅里，大约翻炒过几百道菜了。父亲说，他吃过的菜里，这锅炒的菜最香。何尝不是呢？每当我站在厨房门口满怀希望地望着升腾的油烟与蒸汽，听见锅铲与锅底的碰撞声，都会更强烈地觉得，那锅里的哪怕最平常的小炒，都是其他的任何菜品无法比拟的。

菜出锅了，伸出筷子去。烟火气息夹杂着温暖的亲情扑面而来，勾勒着母亲温柔的面庞，如此美丽。

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